Продукты питания, вовлеченные в войну санкций: действительно ли страдает продовольственная безопасность?

Аннотация

В статье исследуются изменения в условиях продовольственной безопасности в России после введения продовольственного эмбарго. В то время как физическая доступность продуктов питания увеличилась с ростом сельскохозяйственного производства, эффект был нивелирован снижением импорта. Потребительские цены повысились из-за снижения экономической доступности мяса и молока. Снижение продовольственной безопасности в России было вызвано ростом цен. Не отмечено значительной зависимости от импорта, измеренной путем деления импорта продуктов питания на общий товарный экспорт. Мы обнаружили, что рост цен на продовольственные товары в Российской Федерации в период 2013-2015 гг. затронул не только продукты, помещенные под эмбарго, но также и другие товарные группы. Эмбарго было наложено на товары, цены на которые менее вероятно могли бы вырасти. В то же время подобные продукты питания, произведенные в России, не были конкурентоспособны на мировом рынке. Импортозамещение такого рода ведет к снижению потребительских свойств предлагаемых населению продуктов, что сокращает продовольственную безопасность. По нашему мнению, рыба и яблоки - это не подходящий объект для санкций в отличие от некоторых других товаров, таких, как яйца или мука.