Серова, Е.Г., и др. «Влияние пандемии COVID-19 на ресторанный бизнес: рекомендации на основе экспертного интервью». Управленческое консультирование, вып. 2, март 2023 г., сс. 99-121, https://doi.org/10.22394/1726-1139-2023-2-99-121.